{"product_id":"mexiko-oaxaca-decaf-bio","title":"Mexique - Oaxaca Décaféiné BIO","description":"\u003cp\u003e\u003cspan\u003eCe café Arabica biologique cultivé à l'ombre est un café doux et noisetté pour toute la journée. La caféine a été extraite en douceur avant la torréfaction à l'aide du procédé C02 inoffensif. Des arômes de nougat, de gaufrette et de cacao sont accompagnés d'une légère note de pomme. \u003c\/span\u003e\u003cspan\u003eLa torréfaction moyenne souligne cet équilibre harmonieux entre la douceur, les arômes de torréfaction et l'acidité. \u003cbr\u003e\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eLa coopérative Cafeticultores Orgánicos de Oaxaca (Coroax) a été fondée en 2012 et regroupe 2000 exploitations familiales, principalement indigènes, de la région d'Oaxaca. En décembre 2022, nous avons pu visiter Coroax et avons été impressionnés par la beauté naturelle de la Sierra autour de la ville d'Oaxaca et la chaleur de ses membres. Vous pouvez en savoir plus sur notre voyage dans notre article de blog sur le café.\u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eEn moyenne, une famille possède environ 3 hectares de terres cultivables dans les régions montagneuses du nord de l'État. Le regroupement en coopérative permet aux petits producteurs d'améliorer la qualité de leur café vert et de mieux le commercialiser. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cspan\u003eToutes les fermes de café de la coopérative respectent des directives strictes en matière d'agriculture biologique. La préservation de la biodiversité de la flore et de la faune locales, ainsi que le paiement équitable des petits exploitants, sont les caractéristiques de ce producteur. Nous sommes particulièrement heureux de vous présenter cet Arabica à faible acidité de Coroax. \u003c\/span\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eNous sommes heureux de vous présenter ce café décaféiné polyvalent. Ce décaféiné bio convient aussi bien pour l'espresso, le cappuccino que pour un café filtre doux et noisetté.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003eAT-BIO-301\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRégion :\u003c\/strong\u003e Oaxaca, Mexique\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProducteurs :\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eCafeticultores Orgánicos de Oaxaca (Coroax)\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eVariétés :\u003c\/strong\u003e Typica, Bourbon, Mundo Novo\u003cbr\u003e\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eTraitement :\u003c\/strong\u003e Lavé, décaféination au CO2\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eAltitude de culture :\u003c\/strong\u003e 1200-1500m\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandations de préparation : \u003c\/strong\u003eMachine à expresso, cafetière Moka, machine à café automatique, café filtre.\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eRecommandation pour un goût optimal : \u003c\/strong\u003e2-16 semaines après la torréfaction (DLUO - 1 an)\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eCorps :\u003c\/strong\u003e 4\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eFruit :\u003c\/strong\u003e 2\/5\u003c\/p\u003e\u003cp\u003e\u003cstrong\u003eProfil gustatif\u003c\/strong\u003e :\u003c\/p\u003e\u003cli\u003eNougat\u003c\/li\u003e\u003cli\u003eGaufrette\u003c\/li\u003e\u003cli\u003ePomme\u003c\/li\u003e","brand":"Schoenkaffee","offers":[{"title":"250g de grains de café entiers","offer_id":54999906451822,"sku":"KAF-MEXOAXD-B-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Moulu Machine à expresso à porte-filtre","offer_id":54999906484590,"sku":"KAF-MEXOAXD-MS-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Café moulu pour Moka","offer_id":54999906517358,"sku":"KAF-MEXOAXD-MM-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g Filtre à main moulu","offer_id":54999906550126,"sku":"KAF-MEXOAXD-MH-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250 g moulu pour cafetière à piston \/ cafetière filtre","offer_id":54999906582894,"sku":"KAF-MEXOAXD-MF-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"250g de Cold Brew moulu","offer_id":54999906615662,"sku":"KAF-MEXOAXD-MC-0250","price":89.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500 g de grains entiers","offer_id":54999906648430,"sku":"KAF-MEXOAXD-B-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g moulu pour machine à expresso","offer_id":54999906681198,"sku":"KAF-MEXOAXD-MS-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"Cafetière Moka 500 g","offer_id":54999906713966,"sku":"KAF-MEXOAXD-MM-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Filtre à main moulu","offer_id":54999906746734,"sku":"KAF-MEXOAXD-MH-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Moulue French Press \/ Cafetière filtre","offer_id":54999906779502,"sku":"KAF-MEXOAXD-MF-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true},{"title":"500g Café moulu pour boisson froide","offer_id":54999906812270,"sku":"KAF-MEXOAXD-MC-0500","price":95.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/1024\/1877\/6430\/files\/Oaxaca_Decaf_Front_250g.webp?v=1789201728","url":"https:\/\/suessmundcafe.com\/products\/mexiko-oaxaca-decaf-bio","provider":"Suessmundcafe","version":"1.0","type":"link"}